We schotelen onze gasten op duurzame wijze hun ontbijt voor.
Het ontbijt is plastic-vrij; we gebruiken glazen potjes voor het smeerbare beleg, gelazen flesjes voor melk en jus d’orange, belegbakjes voor het vlees- en kaasbeleg. Alles is nadien afwasbaar en herbuikbaar.
Onze thee bieden we los aan, zo hebben we een minimum aan verpakking en is alle rest volledig biologisch afbreekbaar.
Onze duurzame koffie voldoet aan het Rainforest Alliance-keurmerk.
We betrekken onze levensmiddelen lokaal, zodat we zo min mogelijk milieubelastende kilometers hoeven te maken.
We letten erop geen overdaad aan te bieden, immers alles wat over is moet weggegooid worden en is dus verspilling. Mocht een gast nog wat aanvullend brood of beleg wensen dan is dat geen probleem, we vullen het graag aan.
Ook over het fruit hebben we nagedacht. We serveren geen gesneden fruit bij het ontbijt, maar bieden het in ongesneden vorm voor de liefhebbers in een fruitmand aan. Niet iedereen neemt fruit bij zijn ontbijt en op deze manier hoeven we zelden iets weg te gooien.
